上半年食材产业链供应链总结分析报告数据显示政府各部门相关政策收到良好效果

来源：开云全站发布时间：2024-11-10 06:53:19

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本报讯（记者徐建华实习记者徐雅臣）近日，中国物流与采购联合会食材供应链分会发布《2024年上半年食材产业链供应链总结分析报告》（以下简称《报告》），从行业政策标准、食材消费、行业投资、企业未来的发展、热点事件和机遇趋势6个方面展开深入总结与全面探讨。

《报告》指出，在行业政策标准方面，政府各部门积极出台有关政策，推动食材产业链供应链规范化发展。多个方面数据显示，上半年农业农村部、商务部、工业与信息化部、市场监管总局等部门累计出台食材产业链供应链行业有关政策26项，行业内已正式对外发布或实施的食材产业链供应链有关标准超过500项，标准内容涵盖食材种养殖环境和技术、生产加工设施和技术、食材存储流通设备设施、食品安全检测、食品包装、追溯、绿色加工制造等多个角度，政策的支持、标准的引导为食材产业链供应链的发展提供了良好的外部环境。

在食材消费领域，随着花了钱的人品质和健康追求的不断的提高，食材消费规模持续增长且消费结构一直在优化。上半年，我国食材消费规模达到4.88万亿元，整体呈现小幅增长态势。食材消费占全国社会消费品零售总额的比例达20.7%。在“吃得饱、吃得好、吃得精”的消费变革推动下，食材消费有力地推动了我国消费的增长。

行业投资方面，投资的人对食材供应链行业的关注度日益提高，但是，上半年投资市场态度仍然比较严谨，投融资并购呈现数量多、金额少特点。

在企业发展层面，业内企业积极探索创新模式。一是慢慢的变多的企业采用短链直供模式，大单品采购直达产地和工厂源头，节约产品生产和储存成本，保障食品安全性；二是头部餐饮企业纷纷开设品牌卫星店，通过降房租、提坪效，提供高性价比品质产品，有助于在提升品牌知名度与规模的同时兼顾消费者体验。

中国物流与采购联合会食材供应链分会秘书长秦玉鸣表示，下半年，食材产业链供应链市场之间的竞争激烈且呈现多元化格局，行业规模增速放缓。在此形势下，企业对供应链精益管理的重视程度会逐渐提高，服务将愈加综合化。同时，有关部门对于食品安全监管会愈发严格。秦玉鸣透露，当前，中国物流与采购联合会食材供应链分会正在热情参加《团餐运营管理服务规范》国家标准的起草工作，期望通过规范化管理守护好人们舌尖上的安全。

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