2025年上半年,绝味在杂乱市场环境下交出一份“耐性答卷”:公司完成经营收入28.20亿元、归属净利润1.75亿元。绝味供应链系统的战略价值益发凸显,成为其穿越周期的重要支撑,央视《源动我国》栏目深度报导的“24小时鲜配”系统,正是绝味构建差异化竞争力的要害暗码。据了解,在2009年,绝味便在职业中首先引进SAP系统,敞开智能供应链建造,现在,绝味已建立起20余家制作工厂与掩盖全国的物流网络,完成了品牌向工业化、标准化出产系统的转型。
央视报导提醒,绝味依托20余家智能工厂,构成500-800公里配送半径的三级物流网络。其北方片区工厂选用主动化立体仓库完成分区存储与主动控温,卤制车间装备创始的主动夹层锅与接连卤制设备,经过1℃温控技能保证大规模出产下的质量安稳。每辆冷藏车均搭载GPS温控系统与全程冷链监控,日均传输超500万条温度数据,保证动摇控制在0.5℃以内。
数智化赋能方面,绝味经过会员消费习气、社会化媒体声量、门店反应三大通道,构建顾客图谱并优化区域市场策略。长沙“鸭脖店变酒吧”事情以2633万论题阅览量印证供应链对场景立异的支撑力。
一起,绝味也能灵敏及时的呼应各种类型的市场需求。在7月发动的夜宵节期间,绝味在不同城市推出多款地域化新品,例如西安门店上线“油泼辣子汤料”、南京门店打造“观赛套餐”等等,这些区域性立异能在极短的时间内落地,正是依赖于后端快速排产与精准配送才能,使绝味在“本地口味+全国质量”的两层需求下依旧显得挥洒自如,镇定自若的将各地所需完美出现。
现在,绝味供应链系统已完成产品标准化出产与电子批次办理,扫码即可追溯出产全流程。这种“硬件+软件”的两层布局,使其在服务万家门店时仍坚持高效呼应,成为卤味职业数智化晋级的标杆,更在消费场景立异中继续开释“新鲜许诺”的长时间价值。
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