各位观众朋友们，咱们今天的直播正式开场啦！特别高兴能在这里和大家相聚。我是老张，欢迎各位来到

  “即时零售聊天局” 是一档围绕即时零售展开的直播访谈节目。在每一期节目里，我们都会邀请即时零售领域的相关从业者，大家一起深入探讨即时零售的各种话题。

  今天我们有幸邀请到了一位重磅嘉宾—— 王超总。王超总是月销万单美妆仓的操盘手，要知道，在全国范围内，能做到月销万单的美妆仓那可是很少的。王总亲身参与了美妆仓的筹建以及整个运营的过程，这其中的经验和故事可不少。今天，我们就来和王总一起聊聊，他是怎么样才能做到这一切的，以及他对美妆仓有着怎样独特的见解。

  老张：那么接下来，就先请王总给大家介绍一下自己的大致经历吧，让我们对他有一个更全面的认识，王总您请。

  王总：好的，大家好，我叫王超。在疫情之前，我从事的是传统行业，具体来说是在媒体行业做广告营销方面的业务。疫情的爆发对我的业务产生了巨大的冲击，业务量急剧下滑，在这种情况下，我不得不另谋出路，于是将目光转向了互联网领域。当时，我选择了外卖这个赛道，从2020 年开始，一直到现在。刚开始步入这个行业的时候，我主要服务的是餐饮行业，在云南地区为一些本地的连锁餐饮品牌提供服务，这一些品牌在当地都颇具规模。

  到了2022 年，通过一些信息渠道，我了解到当时平台的零售业务上涨的速度比餐饮业务更快。基于这个发现，我果断从餐饮业务转向了零售业务，而我切入零售业务的方向就是美妆行业。当时，我了解到在云南省昆明市有全国第一家美妆外卖的模型店，虽然这家店的单量并不是非常高，但是它的营业额却相当可观，还可以和一些超市媲美。而且，它的客单价非常高，常年保持在100 元以上，这个数据让我眼前一亮。看到这样的数据后，我毫不犹豫地加入了美妆外卖这样的领域。以上就是我的大概经历。

  老张：好的，很谢谢王总的分享。其实，我之前也和很多做闪电仓的朋友交流过，发现王总的经历在这个行业里是很典型的。在即时零售领域，特别是平台的闪电仓业务，最初进入这个行业的人，大概能分为几种类型。王总就是这里面一种典型代表，从外卖的餐饮业务成功转型到外卖的零售业务。因为在餐饮外卖行业积累了一定的经验，所以能更快地获取和理解零售业务的相关信息，从而果断其中地投身。

  老张：那么，接下来我想问王总第二个问题。我们都知道，2022 年对于闪电仓或者说零售外卖行业来说，是一个红利期，当时很多新创业的品牌都实现了盈利。然而，到了现在，很多人觉得美妆外卖，包括闪电仓以及其他的垂直仓、综合仓，都已确定进入了一个竞争异常激烈的阶段。那么，从现在这一段时间点来看，美妆外卖还是一个值得投资的好项目吗？又适合哪些人来创业呢？想听听王总的看法。

  王总：我当初从餐饮行业转到美妆外卖行业，确实是因为看到了一些关键的数据。那时候，大家一提到外卖，第一反应往往是餐饮外卖，我也不例外，最初也是从餐饮的角度切入外卖行业的。但是，当我看到美妆外卖的客单价数据时，我被震惊了。美妆外卖的客单价日常就能达到100 元，而且是常年保持，并不是只有在节假日才会有这样的高客单价。而我当时在一家全国性的连锁收银系统公司工作，服务了几十万个餐饮商户，接触到的餐饮外卖多个方面数据显示，像正餐、奶茶、小吃等餐饮品类，客单价通常都在 20 到 30 元之间。就算是家常菜、烧烤等品类，客单价可能会高一些，在 50 到 100 元之间，但也没有一个行业能像美妆外卖这样，在外卖领域常年维持 100 元左右的客单价。所以，看到这一个数据后，我立刻决定从餐饮转向零售，并且选择了美妆这个切入点。

  在2021 年到 2022 年最近一段时间，美妆外卖的客单价基本都能维持在单均 100 元左右。然而，到了 2023 年，客单价就下降到了 80 元，而到了 2024 年左右，据我了解，全国绝大部分地区的同行，他们的客单价都只有 30 到 40 元左右。为什么我们这么关注客单价呢？因为在外卖行业，最大的成本并不是房租和人工，而是配送成本，也就是履约成本。比如说，如果客单价一单是 100 元，按照 6 块或者 8 块的单均配送成本来算，履约成本只占到 6% 或者 8%，这个占比是比较低的。但如果客单价降到 30 元，还要承担 6 块钱的履约成本，那么这个成本就显得极其高昂了。所以说，客单价直接决定了一个店铺的利润。

  目前，据我了解，美妆的客单价依然会比超市的客单价高5 到 10 元左右，这也就从另一方面代表着美妆外卖的利润相对更高一些。再加上美妆产品本身的毛利也比较高，像进口美妆产品的毛利可能在 50% 到 60% 左右，而国产品牌的毛利则可能达到 70% 以上。如果综合毛利按照 60% 来计算，能够维持 40 元的客单价，那么对于个体投资者来说，整体的盈利模型还是比较可观的。一般来说，单店盈利在 10 到 20 万之间的话，回本周期快的话大概半年，慢的话也不会比餐饮行业慢太多，可能在一年半之内。

  而且，美妆外卖行业的创业门槛相比来说较低。比如说，开一家奶茶店，各种费用加起来，包括转让费等，在大多数情况下要30 到 50 万，而做美妆外卖，门槛只需要 10 到 20 万就可以了。另外，从盈利风险的角度来看，美妆外卖行业的闭店率也会比餐饮行业低一些。在餐饮行业，闭店率达到 30% 以上都是很常见且合理的，但美妆外卖行业的闭店率明显要低很多。所以，综合看来，就目前的市场情况而言，美妆外卖行业相对餐饮行业来说，还是有一定优势的，总体上还是更适合个人创业的。

  老张：从王总的介绍中，我们大家可以总结出，美妆外卖这一个项目和餐饮、奶茶、超市相比，有几个明显的优势。一是投入门槛低，一二十万就可以启动；二是客单价相比来说较高；三是毛利率也比较高，能达到60% 左右，而且客单价还能比超市多 5 块钱；四是闭店率低。从这一些数据和特点来看，美妆外卖确实是一个值得考虑的创业项目。

  刚才王总提到，当初决定进入美妆外卖行业，很重要的一个原因是看到了其客单价能达到100 元。我想，这也是因王总之前有外卖行业的经验，对这个数据的敏感度和理解度都比较高。对于没有相关经验的人来说，即使看到这一个数据，可能也很难有直观的感受，更难以做出果断的决策。王总，您觉得对行业的理解在创业过程中是不是很重要呢？

  王总：是的，我觉得对行业的理解至关重要。而且，我刚才提到的整个前置仓的逻辑中，配送成本是最大的成本，而不是房租成本，这一点也需要大家特别关注。

  老张：我这里有一个案例可以和大家伙儿一起来分享一下。我之前和一个做闪电仓的朋友聊天，他就遇到了一个让他后悔不已的事情。当时，他在选址的时候有A、B 两个选择，A 选址的房租是 B 选址的一半，两个地方的物业条件差不多，只是 A 选址的位置相对来说还是比较偏，没那么热闹。他为了节约房租成本，就选择了 A 选址。然而，真正营业之后，他发现了一个大问题。由于 A 选址的位置比较偏，周围的外卖小哥数量很少，每次呼叫小哥接单都十分艰难。假如没有小哥接单，就会影响店铺的订单配送，进而影响店铺的权重和生意。未解决这个问题，他只能提高配送费用，给外卖小哥更多的补贴。每天几百单的生意，每单补贴一块钱，一天下来就是几百块，一个月就是过万块，这样算下来，远远超出了当初房租节省的金额。我想，今天在线的很多闪电仓从业者可能都有类似的经验。对于没有经验的同行来说，在选址的时候一定要注意这样的一个问题，这也是我想和大家分享的一个重要信息。

  那么，接下来我想问王总，在2022 年您刚开始做美妆仓的时候，整个行业做美妆仓的盈利情况是怎样的呢？当时盈利是不是相对比较容易，具体容易到什么程度呢？能不能给我们分享一下？

  王总：我刚开始做美妆仓的时候，确实是比较机缘巧合。当时我正好在昆明，昆明这个城市很特别。在大家的固有认知里，一个行业如果发展得好，通常是先在北上广深这样的一线城市兴起，然后逐渐下沉到二线、三线城市。但昆明不一样，全国第一家样板性的美妆外卖店就是在昆明诞生的。在2012 年的时候，这家店的月销量就达到了 5000 单，而当时很多店的月销量只有几百单，它的销量几乎是其他店的 10 倍。我也是因为在昆明，所以接触到了这个数据。

  在那个时候，像广州、上海、北京等城市，虽然人口众多，可能有2000 万人口，但整个城市内美妆外卖店的数量却很少，不超过二三十家。我在选址之前，会通过地图定位各个城市的不同区域，比如东南西北中各个副中心，统计整个城市所有美妆店的数量，结果发现市场供给严重不足。在这种供不应求的状态下，只要开店，并且选品达到正常水平，基本上就不会缺少订单，而且客单价还能做到 80 到 100 元左右。所以，当时整个行业的盈利情况都特别好。

  但是，到了2023 年，行业出现了井喷式的爆发，开店的数量急剧增加，甚至接近了 2024 年的水平。那时候，大家都感觉做美妆外卖的同行特别多，竞争压力很大。现在，虽然也有很多店开了又关，但经过市场的淘汰和沉淀，真正能够存活下来并且经营时间在一年以上的店铺，盈利情况基本都不会太差。我之所以多次提到餐饮行业，是因为对于很多普通老百姓来说，创业的首选可能就是餐饮行业，我自己当初也不例外，也是想通过餐饮创业来实现自己的目标。但后来看到了美妆外卖行业的数据，才决定转行。从 2022 年行业盈利情况良好，到现在，其实从 2023 年下半年开始到 2024 年，行业经历了一个大量店铺调整的阶段。

  比如说，2021 年第一批开店的创业者，他们的投资规模比较小，商品数量也不多，通常不到 1000 个。但到了 2022 年，就出现了很多商品数量在 2000 个以上的店铺，这些店铺逐渐淘汰了之前商品数量较少的店铺。到了现在，也就是 2025 年，如果想在一个中等水平的商圈开店，建议商品数量在 2000 个以上。如果有条件，不考虑投资门槛的线 个以上，这样会对店铺的流量有很大的帮助。

  从行业发展的趋势来看，就像超市行业一样，2021 年的时候，超市上线 种商品可能就足够了，但到了 2022 年，可能需要 5000 种商品，到了 2024 年，一些行业内领先的连锁品牌起店时商品数量可能就达到了七八千种。预计到 2025 年，超市行业起店商品数量达到一万种也不是不可能的事情。同样，在美妆外卖领域，以后商品数量在 3000 个、4000 个的店铺也会越来越多。因为商品数量越多，店铺的门槛就越高。在一线城市或二线城市，特别是省会城市，如果想开店，商品数量可能需要达到 2000 种；而在三线 种商品可能还能维持经营。

  老张：我们都知道，现在美妆外卖行业的竞争非常激烈，客单价也从最初的100 块钱降到了现在的三四十块钱。在这种情况下，您的美妆外卖仓能够做到月销万单，这确实非常了不起。我相信很多听众都非常想知道，您是怎么做到的呢？能不能给我们分享一下其中的秘诀？

  王总：其实，刚开始的时候，我完全没有想到自己的美妆仓能够做到月销万单。大家可以看一下我现在所处的环境，我在一个公寓里，这个公寓的产证面积不到60 平米，而且库位非常小。这样的环境就导致我的选品只能侧重于美妆产品。刚开业的时候，我的商品数量很少，只有几百个，单量也很差。因为我之前也没有接触过美妆行业，对产品也不太了解，就进了一堆货放在店里，上线之后发现根本没有订单。第一个月大概只卖了 300 单左右，算了一下账，发现是亏损的，而且看不到任何希望，当时真的非常迷茫。

  店已经开了，货架也买了，货也进了，只能面对这一堆货想办法。这和餐饮行业不一样，餐饮行业可能只是买了一些厨具、桌椅板凳等，而零售行业大部分都是货。当时我就一直在想，怎么才能解决订单量的问题。后来，我想到了一个办法，就是打开了大家经常用来种草的那个平台。我在上面搜索了“化妆流程”，我是这样考虑的，我的化妆品卖不出去，是不是因为我的产品不符合顾客的需求，或者某些产品缺失了呢？搜索之后，我才发现店里存在很多问题。

  化妆的流程大概从第一步防晒开始，我以前都不知道化妆的第一步竟然是防晒，我一直以为是先涂粉底液之类的。从防晒到定妆，整个化妆流程大概分十几个步骤。我把网上分享的化妆流程研究了一遍，发现很多顾客在化妆过程中会有一些应急的需求，比如突然发现某个化妆品用完了，需要马上购买。所以，我就根据这些需求，提前把相关的产品进货放在店里，当顾客在平台上下单后，我就呼叫骑手给他们送过去。其实，我们销售的不仅仅是产品，更多的是提供一种应急服务。因为现在外卖上的化妆品价格相对一些主流电商平台来说还是比较高的，但顾客仍然选择在外卖上下单，就是因为他们有应急的需求。

  所以，我建议如果要开美妆外卖店，一定要研究好化妆流程，把每个流程中涉及的产品线都完善好，同时也要完善价格带。在这之后，才是运营技巧和流量技巧。在零售外卖行业，有一个词叫“组货盘”，就是要合理搭配自己的商品。比如说，我有 2000 个或者 3000 个商品，我要怎么把这些商品进行合理的组合和搭配，这是做万单店的基础。如果做美妆外卖，顾客来店里消费时，发现店铺的产品结构和品类结构不完善，就很容易导致顾客流失。比如，顾客想要化眼妆，但是店里缺失了某个色系或者某个产品，顾客就可能会去其他店铺下单。所以，品类结构复盘是做万单店的第一步，也是非常基础的一步。

  第二步才是流量打法。做万单店其实是需要天时地利人和的因素的。从全国的数据来看，一个月能做到1 万单的城市并不多，目前有成都、重庆、上海，未来北京也有可能。为什么是这几个城市呢？北京、上海、深圳作为一线城市，市场需求大，这不用说。而成都和重庆，它们的外卖渗透率显著高于其他城市。很多人可能会有固有认知，觉得杭州、南京等城市的消费主义比较盛行，但实际上，以重庆、成都为代表的西南地区，消费主义更加盛行。所以，做外卖如果想做到高单量，第一，货盘要完善，品类结构要合理，化妆流程图要研究透彻；第二，选择的商圈要尽量是顶流商圈。当然，也不是说一定要扎堆去万单商圈，因为这些商圈的竞争环境比较激烈。大家可以以平常心看待这样的一个问题。

  当下，行业发展呈现出一种趋势。起初，一些品牌为吸引合作，会展示营业额、订单量等数据。但经过两三年发展，一批新入局的创业者不再晒单量和营业额，而是只晒毛利率。对此，给大家的建议是，考察一个店铺时，尽量不要只看单量，单量说明不了太多问题。比如做超市外卖，卖零食饮料的万单店，也可能经营不下去，因为毛利太低。若每天毛利在2000 以下，店铺基本难以维持。所以调研店铺或品牌时，应更多关注毛利，分析其定价、品类销量等。

  老张：做万单店，总结起来有几个关键因素。第一，货盘要好，这基于对美妆行业的深刻认知，要懂用户痛点和喜好，让货盘齐全、结构合理。第二，这并非人为能完全决定，具有天时地利人和的特点，有些城市无论怎么努力都难以打造万单店，只有少数城市才有足够的市场需求。同时，不能只看万单，毛利率更为重要。如今不少超市或垂直领域的加盟品牌，为吸引加盟者，会打造标杆店，不计成本投入营销费用冲高单量，这种单量具有迷惑性。而且，一个地方能做多少单量，由当地流量大盘和自身竞争力决定。以平台的流量分配逻辑为例，它会根据店铺服务、店铺分等因素分配流量，但不会给予某一店铺无限流量，以维持商圈平衡，让新入行者也有机会，所以店铺冲到一定级别后，再提升就很困难，可能已达商圈流量上限。

  王总：接着分享经验，现在有个问题，如果创业做美妆仓，是独自经营好，还是加盟品牌好呢？这个问题比较敏感，我们换个说法，选择合作方时，第一点建议是重点考察毛利率，不要只看单量。有些5000 单的店，盈利情况可能比 1 万单的店还好，业内称之为 “闷声发大财” 的店。这类店可能位于三四线甚至十八线小城市，单量不高，每月可能就三五千单，但毛利比万单店还高。所以不要只看样板店，多关注单量靠后的店铺的毛利率，若这些店铺三五千单时毛利率较高，那这样的合作方更有保障。

  第二点，当下竞争愈发激烈，一些做线下实体零售的全国性连锁品牌入局即时零售，对纯外卖店形成降维打击。这些连锁品牌有两个优势，一是品牌势能强，这难以复制，我们做外卖很难与发展多年、拥有几千家店的连锁品牌抗衡；二是供应链强。目前，无论是美妆外卖、百货外卖还是超市外卖，很多商品从阿里平台采购，这种方式有优点，但也存在问题，店里会出现大量白牌商品。白牌商品毛利高，图片精美，但品质差，伤客户，影响复购率，且产品合规性存疑，比如条码、合格证可能缺失，一旦遇到检查，会给店铺带来经营风险。所以未来，随着更多正规连锁品牌入局，纯外卖店需考虑升级供应链，减少白牌商品布局，回归零售行情，售卖偏品牌属性的商品。

  第三点是运营团队。做外卖的从业者都会遇到货盘臃肿的问题，因为每个店只能覆盖周边10 公里左右的配送范围，线 公里以内，这导致各店面对的竞争对手主要在 5 公里范围内。比如某个商品在一个商圈卖爆，拿到另一个商圈，由于同行历史销量好、权重高，新店铺很难做起来。为了竞争，店铺需要上新品，若一个店上几百个新品，全国开 100 家店，货盘就会变得极为臃肿。目前行业内的解决办法是堆人力，开店前先有基础货盘，比如预算 7000 个品的货盘，其中 4000 - 5000 个品为全国复制的基础货盘，剩下 2000 个品左右，安排人员在开店上线 公里竞品，选择缺失或高毛利的品进行针对性布局。所以选择品牌方时，要看其数据报告，比如在新城市、新商圈开店前期调研投入的人力。像一些领先的连锁品牌，运营采购人员在百人以上。在零售行业，采购比运营更重要，而餐饮行业则相反，运营比采购重要。总结这三点，一是看毛利，尤其是尾部门店的毛利，多调研了解；二是看供应链，有无大量白牌、产品是否合规；三是看团队，采购人员占比越高，品牌越靠谱。

  老张：我觉得刚才提到的三点很重要，与我了解的信息相符。之前知道一个品牌，总部团队五十几人，近40 人是采销，每人负责一小类商品运营，为各店铺配置商品，可见其对采购的重视。接着问，如果做美妆仓，选址要注意什么呢？

  王总：选址有多种方法。我自己2022 年入局开店时，用的是 “酒店选址法”。当时刚入行，通过导出几十家店的数据，查看订单地址特点，发现酒店地址特别多，又考虑到昆明是旅游城市，有大量外来人口，便总结出这个方法。具体操作是，在大城市、省会城市或旅游城市开店，打开携程、去哪儿或美团等订酒店 APP，使用地图选房功能，划定区域，查看该区域内酒店数量。比如在同样空白的商圈选择时，通过比较酒店数量就能做出判断。此外，若两个商圈酒店数量相同，还可使用星级酒店筛选功能，查看三星级以上、四星级以上、五星级以上酒店数量。酒店星级越高，消费者人群越优质，他们不太在乎外卖客单价，更愿意购买贵的正装商品。这是在大城市等特定城市的选址方法。

  第二种选址方法类似餐饮的社区店选址。有些商圈外来人口少，就要考察多个维度。比如做医疗器械外卖，要看医院数量，特别是三甲医院数量，以及药店数量；做宠物外卖，可通过贝壳或58 同城，查看小区建成年份，因为养猫人群多为年轻女性，更倾向于住新小区，所以选择新建成小区扎堆的新城区做宠物外卖，单量可能更好。做美妆外卖时，若商圈是老城区且相对蓝海，选品时可降低美妆占比，拉高百货占比。若下沉到县城或乡镇，选品要更生活化，美妆占比可压低到 30%，70% 用于配置百货或生活类用品。总之，不同商圈要与选品合理匹配，没有不行的商圈，只有不合理的选品，不能盲目抄袭一线城市的选品到县城。

  老张：这部分内容感觉很干货，第一次听到“酒店选址法”，收获很多有用信息。我们现在的节目叫 “即时零售聊天局”，聊完后会有观众互动时间，大家可以思考问题，在留言板留言与王总互动。现在已经聊了 55 分钟，时间不多了，最后问两个问题。本来想问选品和货盘的事，前面已讨论得比较完整，就不再问了。现在想问，如果新做美妆仓，怎么起店，让新店稳定经营需要注意什么？

  王总：还是回到之前提到的点，若把店铺数据拉长到半年以上，会发现5 公里内订单占比很高。所以开新店，起店关键在于同行。首先，利用成熟软件工具获取附近 5 公里内所有店铺的销量数据，分析流量结构。平台会展示每个店的搜索词，通过这些能了解店铺品类销售情况，即流量结构。做完商圈调研后，进入选品阶段。选品有几个维度，一是针对流量品降价，比如搞一分钱活动扰乱同行流量；二是增加其他商圈的蓝海流量品，避免与同行均分流量。接着是利润品，筛选同行客单价 50 元以上、月销在三五个以内的商品，这些商品毛利高。针对同行利润品，可采取低价策略扰乱其盈利结构，比如同行进价 15 元卖 50 元的商品，自己进价 15 元加配送费就卖，且库存深度浅，只为扰乱价格体系。同时，增加同行没有的蓝海利润品。流量品必然亏钱，关键是通过利润品把亏损拉回来。这就是新店起店要点，把同行商品拆分，重新定价，制定针对性策略。数据分析后就能得出结论，个人做这件事虽不难，但比较耗时，很多入局者不懂如何竞争。若竞争激烈的商圈做不到，可考虑选择蓝海商圈。

  老张：由于时间关系，问最后一个问题，然后进入观众互动环节。王总，您觉得美妆仓未来发展如何？

  王总：从外卖渗透率看，就像我身边的例子，我爸妈以前买药去楼下药店，现在都点外卖，说明外卖渗透率越来越高，点外卖的人会慢慢的多，不管是美妆、超市、宠物、母婴、五金还是文具外卖，单量都会增长。这是第一个趋势。第二个趋势，现在外卖价格贵是因为履约成本高，电商发快递一票成本可能2 - 3 元，而外卖在小城市履约成本 5 - 6 元，大城市 8 - 10 元。若未来仓的密度增加，履约成本降低 50%，当商家付出的配送费接近快递时，快递份额会变小，因为外卖配送更快，半小时就能送达。这就是趋势，未来各细致划分领域外卖都会增长。从满足那群消费的人需求角度看，所有零售业态进化都是为了让我们消费者购物更方便、实惠，商品更符合需求，即时零售在方便性上已做到极致，能创造很多新消费场景。

  老张：在线观众可以思考问题，打在公屏上，我们会抽取几个请教王总。最后再问王总一个问题，您分享了很多，包括经历、现在做美妆仓的时机、起步、选择、起店等，还有什么想补充分享给观众的吗？

  王总：从宏观角度看，分实体和电商两个维度。从实体角度，过去大家认为累了退休可以开个小超市安度晚年，但有了外卖后，实体小超市客流量直线下滑。比如我家人不去药店买药，因为药店外卖的药更便宜。现在在外卖点矿泉水、可乐、泡面等零食，都比实体店便宜。所以对于传统实体超市，如果只服务小区居民，会受到外卖的降维打击。这种情况下，要么上外卖，要么调整店里品类结构，做差异化竞争。对于一些细分店铺，如美妆店，很多城市开了几十年、有几十家甚至上百家店的，上外卖后对门店负担不大，还能增加营收。上外卖时，花时间研究周边5 公里消费者需求，针对性选品，对实体美妆店、宠物店、五金店、文具店等都有额外营收意义。以后开零售店，外卖可能是必选项之一。

  从电商角度，简单说一下。2020 年国家人设部新增外卖运营师岗位，我是全国第一批外卖运营师，想分享一些外卖运营经验。很多做电商的人想转行做外卖，但不少人水土不服，因为思维固化，尤其是爆品思维。电商和外卖最大不同之处在于，外卖会形成组合式购买。比如买美妆产品，理论上消费者可在不同店选最优惠的单品组合购买，但实际不会，因为外卖需求紧急，消费者更看重货盘品类结构是不是完整，能否满足组合式购买需求。所以外卖运营核心是以品代品，流量品可以亏本销售，如进货价 10 块或 5 块的商品卖 1 分钱，吸引周边 5 公里内顾客，产生组合式购买，带动利润品销售。而电商爆品思维不适合外卖，做电商转行做外卖，要改变爆品思维，爆品只是吸引下单工具，更应追求长尾商品销售。这是从实体和电商角度给未入局创业者的建议。即时零售背后有一套自洽的逻辑体系，不要被固有思维束缚，理解其逻辑后会发现其中的知识体系。

  老张：接下来进入顾客答疑时间，在线观众有问题可留在公屏上。先选之前留的问题和王总互动。有个叫“露拉的生活” 的朋友问，配送选美团专送和商家自配哪个好？

  王总：今天不提平台，就说专送和自配的区别及选择。我自己在一线、二线、四线城市都开过店，深有感触。一线城市骑手生活上的压力大，房租高，消费高，运力昂贵且紧缺，在一线城市开店建议选专送，能保障配送时效。而在小城市，骑手比较佛系，可能接单后不着急取货，到配送时效快到了才行动，因为小城市配送范围小，十分钟能送到大部分区域，所以在小城市建议选自配送。

  老张：第二个问题，有个叫“9 月” 的朋友问，美妆进货渠道如何找资质，供应链怎么避雷？

  王总：今年会遇到很多职业举报人，为避免这种情况，第一，合作的供应链要签署正式书面采购合同，工商查台账时需提供。根据化妆品管理条例，要有台账，包括供货商主体公司、货物品批次、报关单、检验检疫证明、发票等。没有这些，即便商品是正品也可能受处罚。所以供应链一定要有报关单，走一般贸易，不能从专柜柜姐处拿货售卖，即便东西是正品也不行。第二，很多人贪图便宜去免税店买免税商品二次售卖，这是违规的，会被处罚。避坑方法就是考核供应链资质，能否提供报关单、检疫报告、发票等，若不能提供，只图便宜，以后经营可能遇到很多风险。

  王总：餐饮或成人外卖可能依赖地推做虚假流量获取额外推流，但做美妆或超市外卖，基本零地推。想有单量很简单，搞0 起送、0 配送费、一分钱商品，肯定有单量，但要考虑该商品能否带动其他商品销售。比如用市场上最爆的苏菲卫生巾卖一分钱，可能只能带动卫生巾流量，流量较窄。可以用其他打法，比如 “洗脸流” 打法，店里洗面奶和卸妆水多、全、便宜，同行价格低就立马调价。因为在美妆领域，卸妆品销量占比最高，是刚需。通过卸妆品吸引人群，带动后续护肤、彩妆流量。还可以用内裤、袜子、、乳贴、小吊带、拖鞋等单品，通过单品亏损吸引目标人群，带动其他品类销售，没必要进行地推。

  老张：“糯米” 问，组合商品做了效果怎么样？听说主包商品会被限流，要不要做这一个动作？组合商品就是把 A 品和 B 品组合成新商品做活动。

  王总：个人觉得意义不大。首先，外卖店库存深度浅，组合式销售新建链接或透链接，若跨平台经营，库存同步会出问题。比如在一个平台建立的组合商品，复制到其他平台时可能没办法同步，而且组合品和单品库存相互影响，经营起来繁琐。不如研究流量品和利润品搭配，可能更直接有效。很多人认为商品数量多能获得更加多流量，想用组合商品冒充数量，但平台机制不明，可能达不到目的。

  老张：今天的在线直播时间到了，今天讨论的主题是即时零售美妆仓，特别感谢王总带我们深入了解。相信这一些内容对大家有帮助，尤其是对做这个行业的人。今天是“即时零售聊天局” 第一期活动，会有视频回放链接，大家可在联商网视频号找到。最后提示警醒我们关注联商网视频号，关注 “即时零售聊天局” 节目，下一期节目正在筹备中，欢迎各位关注。今天就到这里，谢谢王总，再见。

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  比亚迪招聘初中数学老师？ 深圳亚迪学校：属实，学校出过好几个状元 只是不怎么宣传，建校22年，由比亚迪公司投资九年一贯全日制寄宿制民办学校#比亚迪 #深圳亚迪学校 #比亚迪学校 #九年一贯制学校 #民办学校

  在互联网高度普及的当下，大学生作为网络世界的活跃群体，本应是网络文明的传播者，然而，却有极个别同学因法律意识淡薄，陷入了网络犯罪的深渊。

  缩水的“校园餐”，肥了谁?为整治中小学“校园餐”存在的明显问题，守护“舌尖上的安全”，山西省纪委监委通过深挖案件背后的责任、作风和腐败问题，对发现的制度漏洞和机制“梗阻”，针对性地提出促改促治措施，推动从个案查处、重点惩治向系统施治、全域治理提升转变，真正让“校园餐”成为阳光餐、放心餐。

  协议未能如期签署后，李嘉诚终于现身公众视野，另一边，贝莱德发布了一封信函，信息量很大。香港首富李嘉诚旗下的长江和记集团计划出售巴拿马运河的港口业务，一度成为全世界关注的焦点，原定于4月2日前完成签约的交易，如今仍未有新进展，而在这一关键节点，李嘉诚却选择公开露面，以预录短片的形式参加了一场公益活动。

  知道很多道理 仍然过不好一生 决定言行的是习惯 如何用知道影响言行 情景口诀是 觉察情景 想到口诀 老张写15万字讲 情景口诀 百度搜索 情景口诀系列文章